京都

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第二回合挑戰酥皮
前幾天做的酥皮並沒有成功，因為看不到層次啦~因為夏綠蒂
說奶油不夠硬啦~在夏綠蒂的作法裡，大約強調好幾百次這奶油是硬的
，可見關鍵就在這裡。
沒做成功絕不放棄，這一次就給它冰的夠硬，才拿出來?，
果然這種感覺和第一次做的時候完全不同。
連續來來回回做了二天多，放到冰箱的時間也就拉長許多就是為了要給它冰的夠硬，
做好了送進烤箱烤時就看到酥皮膨起來了~
第一次完全沒膨起來，這口感吃起來就像是餅乾一樣，一點都不像是酥皮的感覺，
這一次果真就成功了，你看到那一層一層的層次感沒~吃起來很酥很酥的呦~
哈~哈~哈~偶真的做出來了~ 星期一的作業才能交的出企啦~
Amy姐留言說 " 哇！太搞剛了！如果我去做，就是肖ㄟ  " ，我可是一邊做一邊笑到不行，
就算是肖ㄟ也沒關係ㄚ，因為可以吃到很好吃的酥皮ㄋㄟ，Amy姐你想不想吃吃看ㄚ
謝謝艾瑪的圖解果醬酥皮
，讓我一看就馬上能動手做吶~
這中間裝上果醬的酥皮，吃起來有果醬的香甜，一口咬下去吃到酥皮的脆脆口感
真的是好吃哦~
心血來潮也做了幾個花樣來玩玩 ，都可以看到層次哦~
你看這葉子脆餅的層次這麼明顯，在烤箱裡頭就已經是香味四溢了~
不過這酥皮的奶油量實在太高了，偶爾吃一次還好，可別吃太多了。
這酥皮編成麻花的樣子也滿好看的，做了甜的灑上砂糖和鹹的灑上香蒜粉及巴西里，
兩種口味都很不錯呦~ 烤完記得要裝在密封袋裡，口感才會好吃~
自製的酥皮真的是比較健康哦~不過要有點耐性，才能做出好吃的酥皮~
這酥皮真的不難做，但就是要花時間啦~一直反覆從冰箱拿出來，?了又放回去，
還真要有點耐性，急不得呢~
這幾天幫Apple買了一台鋼琴，因為家裡只有一台電子琴，每回Apple還要跑到鋼琴教室去練琴
十分不方便。不敢馬上買琴的原因，就是怕Apple沒有恆心學鋼琴，幸好我們的擔心是多餘滴~
所以我們一直等到現在，Apple學琴也快一年了，Apple彈的很好，很多曲子只要是她很喜歡，
她都可以背下來，可見她的記憶力真的很不錯~
今天送來了鋼琴，Apple很開心的彈著，她說她很喜歡這台鋼琴。
我們也跟她說要多練習哦~這樣才能把琴給學好。就像是媽媽做點心一樣，多做幾次就會成功了丫~