京都

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偶來交功課囉~酥皮
之前用了市售的酥皮做了好多點心，那天夏綠蒂
說要教我們自製酥皮
前幾天終於看到她貼出來了，趁著昨天天氣陰涼，趕緊如法炮製來實地演練一次。
做這酥皮真的很費工，不過自己做的一定是健康的啦~再怎麼煩麻也值得囉~做好的酥皮，我迫不及待做了葉子脆餅和Carol之前做過的大象耳朵小酥餅
在拍照時弟弟就一直吵著說好香哦~我好想吃吶~只好動作快一點...
這大象耳朵酥餅Carol 有加了肉桂粉，我怕小朋友不敢吃就沒加，
只在上頭噴點水再灑點白砂糖就進烤箱烤了，這烤出來的酥皮真的好吃到沒話說~
做好的酥皮可以每一層用保鮮膜包起來，放到冷凍庫，下次要用時就很方便取下。
做酥皮時這?麵皮真的要費點力氣，尢其放在冰箱1-2小時之後，會變的比較硬，這時就要很用力給它?下去，才能變成一片片的酥皮~詳細作法可參考夏綠蒂的酥皮篇
，那兒寫的很詳細哦~
夏綠蒂還再三交待說奶油一變軟就馬上要進冰箱，我操作到變軟時就馬上丟到冰箱
等變硬時就再拿出來，就這樣反反覆覆，操作了好多次，最後看到那樣子真的很像酥皮了，哇~辛苦終於有代價了。我也做出酥皮來了吶~
之前看了艾瑪做的韭菜盒子
，從來沒做過，那天剛好媽媽拿了一把自己種的韭菜給我
心想剛好就來試試看唄~因為老公實在太愛吃韭菜盒子了，每回一定去買個四、五個回家吃。
但是我不會捏像艾瑪那樣漂亮的花邊，老公就說沒關係啦~就直接邊邊壓平就好，
就這樣第一次做了韭菜盒，不過因為這?皮的功夫還不好，所以有些地方太厚，
吃起來的口感就不好了~
老公就自娛說，沒關係啦~這樣子倒有點像啦~ 這樣也粉好吃ㄚ
幸好自家人不棄嫌啦~
那天在夏綠蒂那，她馬上拿了個水餃皮包給我看，看她三、兩下就包好個花邊
我都還沒看完，她就包好了。回家前夏綠蒂還說回家要練習哦~還帶了功課回家呢~
隔天回來，馬上去買了水餃皮來試試，厚~粉真的不是很容易咧~包到一個頭二個大，
好不容易就包出這幾個，夏綠蒂偶交功課囉~
愈包這興致來了，也來試試Amy姐的冠頂水餃
的包法，這種包法還滿有趣的，
包好之後再點上紅糟醬，真的很漂亮。看來跟著大家學了好多功夫呢~
再來說說這草莓鮮奶酪，這後頭二個保蘿瓶大家都很熟悉了，就不提了~
這前頭四個玻璃杯是上次去看烘焙展時，那時梅子就看到這種方形的玻璃杯，
她好喜歡，一問之下要買一箱可以打五折，不過一箱有96個呢~
我們就和梅子一起share這些玻璃杯，原本是想用來做提拉米蘇的，
昨天家裡有朋友來訪，帶了小朋友，就興起用這方形的玻璃杯做了草莓鮮奶酪
想不到做出來真的好漂亮，用不同的容器帶給人也會有不同的心情呦~